Nutrición

 NUTRICIÓN

A continuación, describimos distintos servicios que HISD ofrece para que los estudiantes reciban la nutrición necesaria durante el ciclo escolar y más.

• Desayuno en el salón de clases

El desayuno es esencial para alimentar la mente y el cuerpo en la etapa del aprendizaje. En la mayoría de las escuelas primarias y secundarias de HISD se sirve el desayuno directamente en las aulas. Los estudiantes reciben comida sabrosa y nutritiva que consumen durante la transmisión de los anuncios escolares matutinos. Las investigaciones demuestran que los estudiantes que comen alimentos sanos al comenzar el día tienen mayor capacidad de concentración en clase y logran mejores resultados en matemáticas y lectura.

• Centro de producción Hexser T. Holliday de Servicios de Nutrición de HISD

Las instalaciones de este centro de producción, que se terminaron de construir en el año 2009 en la zona noreste de Houston, permiten al distrito mantener un proceso de control de calidad riguroso para la producción anual de alrededor de 50 millones de comidas para los estudiantes. El centro tiene un área de más de 200.000 metros cuadrados, lo cual redunda en una mayor capacidad de elaboración de comida a partir de materia prima, y un mejor control de los ingredientes, la uniformidad del producto y el manejo del inventario.

• Estándares nutricionales de las comidas escolares

La Ley de Niños Sanos y sin Hambre de 2010 requiere que los distritos establezcan estándares de nutrición para el desayuno, el almuerzo y otros alimentos que sirven en las escuelas. Todas nuestras comidas se planifican observando normas estrictas que permiten satisfacer las necesidades calóricas de los estudiantes de diferentes edades. Las comidas son bajas en sodio y grasas saturadas, no contienen grasas trans, e incluyen granos enteros. Además, HISD ofrece una amplia variedad de frutas y verduras y sirve leche baja en grasa y leche sin grasa.

• App School Café

School Café, una aplicación digital móvil, permite a los padres ver los menús escolares e información nutricional y sobre alérgenos alimentarios. Además, con esta aplicación los padres pueden pagar por adelantado con tarjeta de crédito las comidas escolares, ver el saldo de su cuenta de la cafetería y el historial de compras, y vigilar las opciones alimentarias de sus hijos. Baje la aplicación de Apple App Store o Google Play en  https://www.schoolcafe.com/

• Servicio de cena

Los menores de 1 a 18 años pueden cenar en varias escuelas de HISD. Visite el sitio https://www.houstonisd.org/Page/154802 para ver una lista de los planteles donde sirven cena gratis.

• Programa de comidas gratis de verano

Desde el final del ciclo escolar hasta principios de julio el distrito ofrece su Programa de Comidas Gratis de Verano. Este programa sirve desayuno y almuerzo gratis a menores de hasta 18 años en escuelas participantes de HISD. No es necesario que los niños estén inscritos en la escuela de verano para beneficiarse de este programa de comidas. Llame al 2-1-1 para localizar una escuela participante, o visite el sitio www.summerfood.org donde encontrará un mapa interactivo que incluye los diferentes sitios donde se ofrece el programa en HISD.

• Alimentos y botanas sanas en las escuelas

Toda la comida que se vende en las escuelas debe cumplir con ciertos requisitos de nutrición. Estos incluyen restricciones calóricas, del contenido de sodio, grasas y azúcar, y del volumen de las bebidas individuales. Para ver más información sobre los requisitos visite el sitio www.fns.usda.gov/school-meals/tools-schools-focusing-smart-snacks

• Conocimientos de alimentación y prácticas alimentarias inclusivas

Houston ISD se ha comprometido a enseñar conocimientos básicos de alimentación y a promover prácticas alimentarias inclusivas mediante un currículo enfocado en la nutrición. Para desarrollar el concepto de una buena alimentación es necesario empezar con la adquisición de conocimientos sobre el origen de los alimentos. Partiendo de esa base, se logra un mejor entendimiento de las relaciones personales con la comida, que nos permite diferenciar entre los alimentos que son beneficiosos para el cuerpo humano y los que no lo son. Por otra parte, es preciso permanecer receptivo a probar alimentos distintos y estar dispuesto a buscar oportunidades de hacerlo. Nuestra relación con la comida abarca las preferencias culturales, el entendimiento de la cultura propia y de la de los demás, y el impacto que todo esto tiene en nuestras decisiones alimentarias. También es importante entender las causas de las variantes que hay entre una cultura y otra en materia de alimentos. En un plano mayor, los conocimientos de alimentación incluyen la relación con los alimentos y la agricultura a escala mundial, ambiental y económica. Las prácticas alimentarias inclusivas fomentan opciones sanas que son suficientemente flexibles como para adaptarse a distintas preferencias culturales y promover el equilibrio, la variedad y la moderación. En términos generales, esto implica tomar buenas decisiones para el consumo de comida beneficiosa para nuestro organismo que nos resulte apetitosa. El mensaje promotor de la salud debe ser uno que fomente una relación positiva con los alimentos, evitando comunicar temor en lugar de información real y útil. El departamento de Servicios de Nutrición procura educar a los estudiantes en el salón de clases, en el huerto escolar y en la cafetería.